L’aglio, conosciuto non solo per il gusto forte e caratteristico, ma anche in qualità di pianta officinale, utilizzata nella cultura popolare come rimedio a numerosi disturbi.

Infatti, l’aglio ha proprietà benefiche per tutto l’organismo ed agisce da “antibiotico naturale”, motivo per cui, anche se non è apprezzato da tutti, andrebbe invece consumato spesso, specialmente a crudo.

I cipollotti sono delle cipolle non ancora giunte a completa maturazione;perfetti in insalata, sul pesce e sulla carne.Si può utilizzare anche la parte verde che arricchisce di sapore frittate o sughi.Hanno una consistenza più morbida delle cipolle e generalmente un aroma più delicato. Sono ricchi di vitamina B e C e hanno proprietà diuretiche.

La valerianella ha un apporto energetico molto ridotto e la sua funzione nutrizionale è di aumentare principalmente gli apporti di fibra, sali minerali e vitamine nella dieta.

Le poche calorie contenute sono di origine glucidica e proteica, mentre i grassi risultano ininfluenti; il colesterolo è assente.

Ingredienti: lattughino verde e rosso, rucola selvatica, spinacino, bietina rossa, mizuna e tatsoi (in quantità variabili a seconda del periodo)

Prodotto già lavato

Origine: Italia

Conservazione: temperatura inferiore agli 8°C. Consumare entro due giorni dall'apertura della confezione e comunque non oltre la data di scadenza.

La rucola è ricca di acqua (91%), proteine 2,5% e 3,5 % carboidrati, e ha un buon contenuto di fibre. Non contiene grassi e per questo è adatta a controllare il peso.

La percentuale più importante e più rara in natura è la presenza di calcio (utile a ossa, unghie, denti, capelli) che in una dieta equilibrata risulata essenziale: è quindi una buona alternativa al calcio di origine animale per le diete vegetariane e vegane.