La Fragola è un frutto caratterizzato da un ottimo profumo e un sapore dolce.

È un frutto antico, conosciuto già all’epoca dei Romani che per il profumo la chiamavano “fragrans”. Contiene pochi zuccheri, molto potassio, calcio, fosforo, magnesio, cloro, zolfo, iodio e bromo, alcune tracce di vitamine del gruppo B, di vitamina A, e vitamina C; inoltre ha una buona quantità di fibre, acidi organici e polifenoli (ottimi antiossidanti).

Fra le diverse coltivazioni di limone (Citrus limon Burm), si distingue senz’altro il Lime dal bellissimo frutto ovoidale dalla forma contenuta con la scorza sottile difficile da togliere e dalla colorazione verde gialla, di buona acidità, aromaticità e ottima serbevolezza. Come per la maggior parte degli agrumi i frutti del lime, sono ricchi di vitamina C e di potassio, vengono usati per contrastare l’influenza e il raffreddore. Per 100g di limette l’apporto calorico è di 14 Kcalorie, dovute alla presenza di :

L’Ananas, detto anche “ananasso”, è il frutto esotico per eccellenza.

Tanto amato da chi è a “dieta”, contiene un enzima proteolitico, la bromelina, una sostanza che accelera il metabolismo, dall’azione decongestionante, oltre che essere ricco di sali minerali (potassio, manganese), vitamine (carotenoidi, A, B, C) e poco calorico.

E’ molto digeribile e contiene un enzima, simile alla pepsina, che riesce a rendere facilmente assimilabili anche le proteine più complesse, siano esse di carne, di uova o di pesce.

L'uva bianca è un piccolo frutto dalla polpa soda e chiara, rivestito di una cuticola sottile e dal colore tendente al giallo-verde. A volte è presente un piccolo nocciolo all'interno dell'acino di uva, a seconda della varietà.

I minerali contenuti nell'uva bianca sono il potassio, il manganese, il calcio, il ferro e il fosforo.