La Fragola è un frutto caratterizzato da un ottimo profumo e un sapore dolce.

È un frutto antico, conosciuto già all’epoca dei Romani che per il profumo la chiamavano “fragrans”. Contiene pochi zuccheri, molto potassio, calcio, fosforo, magnesio, cloro, zolfo, iodio e bromo, alcune tracce di vitamine del gruppo B, di vitamina A, e vitamina C; inoltre ha una buona quantità di fibre, acidi organici e polifenoli (ottimi antiossidanti).

Tali proprietà naturali risultano utili in caso di reumatismi, malattie da raffreddamento, gotta, ipertensione, ritenzione di liquidi, calcoli renali, malattie epatiche e arteriosclerosi. La fragola può partecipare alla composizione delle diete per i diabetici, perchè lo zucchero contenuto è per lo più levulosio.