I Datteri costituiscono una riserva golosa e sana di elementi nutritivi ricchi di ferro, vitamine e sali minerali, utili al buon funzionamento dell'organismo.

Datteri secchi

Quelli  secchi sono quelli che più spesso acquistiamo e mangiamo, per spezzare la fame, oppure a fine cena senza esagerare, visto che come frutti sono piuttosto sostanziosi.

Allergeni
Potrebbe contenere : Frutta a guscio, arachidi.
Può contenere tracce di arachidi e altra frutta secca a guscio.

Semi di zucca sono di colore bianco e forma tondeggiante.

Ricchi di proteine, fosforo e grassi insaturi, i pinoli sono semi commestibili di alcune specie di pino. Ideali da integrare in una dieta per per un metabolismo sano, rappresentano anche un ingrediente fondamentale per il pesto e svariati altri piatti tipici italiani, tra cui vari dolci.

Questo seme è spesso aggiunto a carne, pesce, insalate e piatti di verdure, oppure utilizzato nella cottura del pane.

Gli anacardi contengono meno grassi rispetto ad altri tipi di frutta secca. Inoltre, la maggior parte del loro grasso è costituito da acidi grassi insaturi. Contengono molte vitamine, magnesio e potassio e sono ricchi di rame. Anche salati e tostati rimangono ricchi di proprietà benefiche utilissime al nostro organismo, nonché ideali per abbassare il colesterolo alto.

Le noci della pregiata varietà Chandler, com’è noto, sono fortemente apprezzate dal mercato per il loro sapore delicato e gradevolmente mandorlato, calibro grande, facilissima sgusciatura (bastano le dita), altissima resa del gheriglio (circa 50% del peso totale della noce) e colore "naturale" molto chiaro e gradevole alla vista. Le noci Chandler sono di forma leggermente ovale, grosse (circa 13 – 15 g), dal guscio di colore marrone chiaro, poco rugoso e sottile.