La passata di pomodoro è un prodotto artigianale, fatto dall'azienda Pellacani Volpago - "La cesarina".

Preparata seguendo fedelmente il metodo usato nella campagna e conservata a bagnomaria. Composta solo da pomodori italiani freschi coltivati a lotta integrata ottenendo cosi una passata molto densa, dal sapore dolce, privo di acidità e dal colore rosso vivo.